Продукция Manfredi Barbera & Figli Spa (Италия, Сицилия)

ОРГАНИЧЕСКОЕ

Сырье: оливки сорта Biancolilla

Происхождение: центральная Сицилия (PDO Val di Mazara (долина Мазара))

Высота: верхние склоны

Сбор урожая: последняя неделя октября/первая неделя ноября

Метод сборки урожая: вручную

Способ изготовления: в течение 12 часов после сбора урожая плоды подвергаются длительной холодной экстракции, затем сепарации в центрифуге, затем масло отстаивается естественным способом и процеживается.

Способ процеживания: фильтр из натуральной ткани.

Сертифицирующий орган: U.E. (AGROQUALITÀ) - ICEA

Внешний вид продукта: несколько более плотное масло золотисто-желтого цвета

Аромат: легкий, с нотками зеленого миндаля.

Вкус: легкий плодовый и завершенный, с легкой остротой в послевкусии.

Назначение: для заправки любых рыбных блюд и салатов.

Объем 500мл