Продукция Manfredi Barbera & Figli Spa (Италия, Сицилия)

ОРГАНИЧЕСКОЕ

Сырье: оливки сорта Cerasuola

Происхождение: запад Сицилии (PDO Valli Trapanesi (долина Трапани))

Высота: средняя часть склонов

Сбор урожая: последняя неделя октября/первая неделя ноября

Метод сборки урожая: вручную

Способ изготовления: в течение 12 часов после сбора урожая плоды подвергаются длительной холодной экстракции, затем сепарации в центрифуге, затем масло отстаивается естественным способом и процеживается.

Способ процеживания: фильтр из натуральной ткани.

Сертифицирующий орган: ICEA - C.C.I.A.A. TRAPANI

Внешний вид продукта: несколько более плотное масло, ярко-зеленого цвета с золотисто-желтыми бликами

Аромат: пряный, со стойким травяным тоном

Вкус: интенсивный плодовый и завершенный, с нотками зеленых томатов и миндаля в послевкусии.

Назначение: для заправки всех главных блюд стола и усиления вкуса любых блюд сицилийской кухни.

Объем 500мл